Az olasz Alpok lábánál fekszik egy apró kis falu, Merano. Sokszor hallani róla a televízióban, online médiában, mivel nagyon felkapott turisztikai célpont, főként a hírességek körében. Bár csodálatos szépségű táj veszi körül, Merano legfontosabb attrakciója mégis egy klinika, ahol a világ egyik leghíresebb táplálkozási szakértője dolgozik, dr. Henri Chenot.
Az intézményben, melyet róla neveztek el, az embereket megtanítják a helyes táplálkozásra, és… ezért most elnézést kérünk… az időre való székelésre. Dr. Chenot nagy szakértője az egészséges táplálkozásnak, melyről könyvet is írt. A sikere abban rejlik, hogy olyan elveket népszerűsít, melyeket ő maga is követ, tehát nem zsákbamacskát árul, hanem a saját bőrén is kipróbálja, leteszteli az elméleteit, melyek valóban működnek.
Dr. Chenot szerint, ilyen az egészséges táplálkozás
Amit az alábbiakban fogsz olvasni, attól le fogsz hidalni! A táplálkozási szakértő elvei ugyanis ellentmondanak a legtöbb, napjainkban felkapott fogyókúrás trendnek. De látva azt a sok boldogságtól ragyogó, egészségtől kicsattanó arcot kisétálni az ajtón, te is rádöbbensz majd, hogy az orvosnak több szempontból is igaza van.
Az első és legfontosabb dolog, melyre a helyes táplálkozás alapul, az életkor. Sem a magasság, sem pedig a testsúly, hanem a betöltött éveink száma. Az anyagcsere folyamatok ugyanis hét évenként megváltoznak, és ezt sosem szabad figyelmen kívül hagyni. Dr. Chenot azt is kihangsúlyozza, nem létezik univerzális „recept”, mely minden egyes szervezetre egyformán érvényes. Mindössze egy alap, egy váz létezik, ami köré egyénenként kell felépíteni a helyes táplálkozást.
Helyes táplálkozás az egészséges élethez
„Sokan felhívnak azzal a kéréssel, hogy adjak nekik egy általános tanácsot. Mire én elkezdek mesélni az életmódról, az életkorról, stb. Nem létezik univerzális tanács! A legtöbb ember össze van zavarodva, mert az orvosok kretének, vagy éppen a gyógyszeripari cégek javára dolgoznak. Azért kérdezik meg, ’mi a panasza?’, hogy aztán fel tudjanak írni egy rakás tablettát. Pedig az orvos dolga az lenne, hogy kiderítse, mi a probléma.” – szögezi le dr. Chenot.
