– serkenti az immunrendszert és segít a T-limfociták, azaz az immunsejtek termelésében
– csökkenti a koleszterinszintet és méregtelenítő hatással bír a májra. Egy japán kutatás kimutatta, hogy azok esetében, akik rendszeresen fogyasztottak káposztalevet, jelentősen csökkent a rossz koleszterin.
– szulforafánt tartalmaz, ami a rákellenes küzdelem egyik legfontosabb alkotóeleme, ugyanakkor vasban is nagyon gazdag
– a fogyókúrában is segít, hisz lassítja a szénhidrátok zsírrá való alakítását
– segít a tápanyagok könnyebb felszívásában
– a vörös káposzta leve nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális zsírsavakat(Omega3), ami csökkenti a koleszterint és a triglicerid szintet. Ez megelőzi a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és az agyvérzést.
– nagy mennyiségben tartalmaz magnéziumot, káliumot, kalciumot, nátriumot és egyéb tápanyagokat
– A-, E-, C-, K- és D-vitamint tartalmaz, valamint szinte az összes B-komplex vitamin és a folsav is megtalálható benne
– nők esetében a heti öt savanyúkáposzta fogyasztás 70 százalékkal csökkenti a mellrák kialakulásának kockázatát
– nem utolsó sorban – mivel rendkívül kalóriaszegény-, fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják, ugyanis általa gyorsabban megszabadulhatnak a fölösleges kilóktól.
A savanyúkáposzta levét azért ne nyakaljuk egész nap: az ajánlott fogyasztása egy deciliter naponta. Annál is inkább, mert a C-vitamin többletet nem raktározza el a szervezetünk, hanem kiürül belőle.
