Naponta egy bizonyos mennyiségű tápanyagra van szükségünk. A vitaminok és ásványi anyagok különösen fontos szerepet játszanak az emberi test szinte minden fontos biológiai folyamatában. Tekintve, hogy mennyi élelmiszert fogyaszt az átlagos amerikai, megdöbbentő lehet azt gondolni, hogy problémák merülhetnek fel a megfelelő tápanyagok megszerzésében. Sajnos számos olyan tápanyaghiány van, amely furcsán gyakori.
“A tápanyaghiányok a testi funkciókat és folyamatokat a legalapvetőbb celluláris szinten változtatják meg.” – Tricia L. Psota.
Íme 7 tápanyag hiány, amely majdnem mindenkinek van, ám kevesen tudnak róla:
1. VASHIÁNY
A vas a vörösvérsejtek fő összetevője. A hemoglobinhoz kötődik és oxigént szállít az egész testben.
Kétféle étkezési fajtája van: hem vas és nem hem vas. A hem vas könnyen felszívódik és elsősorban állati eredetű élelmiszerekben található. A hem vas magas koncentrációját a vörös húsban találjuk meg. A nem-hem vas gyakoribb, és mind az állati, mind a növényi élelmiszerekben megtalálható. Nem szívódik fel olyan könnyen, mint a hem vas.
Vashiány becslések: az óvodás korú gyermekek 47%-a; a terhes nők 42%-a; a menstruációs nők 30%-a, és az emberek 25%-a világszerte.
A vashiány tünetei közé tartozik a kognitív funkciók károsodása, az immunrendszer működésének károsodása, a fáradtság és a gyengített immunrendszer.
A hem vas legjobb forrása a: vörös hús, tenger gyümölcsei, szervhús és konzerv szardínia.A nem-hem vas legjobb forrása: vörösbab, tök, szezám vagy tökmag, brokkoli, káposzta és spenót.
2. VITAMINHIÁNY
A D-vitamin kritikus fontosságú a bőr és a csont egészségére, valamint az egész testben történő idegi átvitelre. A napfénynek való kitettség kiemelkedő fontosságú a természetes D-vitamin megszerzésében, mivel a vitamin a bőr által termelt koleszterinből jön létre.
