MindenegybenBlog

Ezt csak a “régiek” ismerhetik: Isteni darálós keksz! Mentsd el ezt a receptet, mert ez egy falat nosztalgia!

Darálós – Avagy Gépi Keksz Receptje

Ha szereted a régi, bevált recepteket, amelyeket könnyű elkészíteni, a darálós vagy más néven gépi keksz biztosan a kedvenced lesz. Ez a sütemény egy igazi klasszikus, amelyet már nagyanyáink is szívesen készítettek, hiszen gyorsan elkészül, kiadós, és nem kell bajlódni a formázással. Csupán egy húsdarálóra és hozzá való kekszformázó fejre lesz szükséged, és már indulhat is a sütés!

Az alaprecept hozzávalói:

• 70 dkg liszt
• 20 dkg porcukor
• 4 egész tojás
• 25 dkg margarin
• Csipet só
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna

Elkészítés lépései:

1. Az alap tészta összeállítása
   Egy nagyobb keverőtálban dolgozd össze a hozzávalókat: a lisztet, porcukrot, tojásokat, margarint, sót, sütőport és szódabikarbónát. Addig gyúrd, míg egységes, jól formázható tésztát nem kapsz.
2. Darálás és formázás
   Vedd elő a húsdarálót, és szereld rá a kekszformázót. A tésztát kisebb adagokban daráld le, majd a formázott rudakat vágd az általad kívánt méretűre.
3. Sütés
   Helyezd a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve, hogy legyen köztük némi távolság, mert sütés közben kissé megnőnek. Előmelegített sütőben 180 °C-on süsd őket aranybarnára (nagyjából 10-15 perc).

Variációs lehetőségek:

Az alaprecept ízlés szerint tovább gazdagítható:

• Kakaós: Adj hozzá 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaóport.
• Fahéjas: Szórj bele egy-két teáskanál őrölt fahéjat.
• Kókuszos: Dolgozz bele 10 dkg kókuszreszeléket.
• Mákos vagy diós: Keverj hozzá 10-15 dkg darált mákot vagy diót.
• Citrusos: Reszeld bele egy citrom vagy narancs héját, esetleg pár csepp levet is adva hozzá.

Miért szeretjük a darálós kekszet?

• Gyors: Nem kell sok időt tölteni a formázással.
• Sokoldalú: Ízesítését kedved szerint alakíthatod.
• Takarékos: A hozzávalók egyszerűek és elérhetőek.
• Tartós: Dobozban tárolva sokáig friss marad, így akár előre is elkészítheted.

Próbáld ki ezt a régi klasszikust, és élvezd a ropogós kekszeket egy csésze forró tea vagy kávé mellé!

2017-06-19 08:52:34 - Mindenegyben Blog