Tészta:
- 10 dkg porcukor
- 5 dkg margarin
- 2 evőkanál méz
- fél rumaroma
- 1 egész tojás + 1 tojássárgája
- 30 dkg liszt
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
A tésztához a porcukrot, a margarint, a mézet, a rumaromát és a tojásokat gőz fölött felfőzzük, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet. Két lapot sütünk tepsi hátán.
Krém:
- 1 liter tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 3 evőkanál rétesliszt
- 3 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél rumaroma
- 10 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
A krémhez a tejet a vaníliás pudingporokkal, a rétesliszttel, a 3 tojássárgájával, a vaníliás cukorral és a rumaromával felfőzzünk, majd hagyjuk kihűlni. Ezt követően a porcukorral kikevert vajjal a főzött krémmel jól összedolgozzuk.
Hab:
- 5 dl habtejszín
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál zselatin + 1/2 dl víz
Tetejére a tejszínt a vaníliás cukrokkal kemény habbá verjük. Fél dl vízben a zselatint gyöngyözésig melegítjük és ha kicsit kihűlt, hozzáadjuk a tejszínhez. A krémet és a tejszínt a két lap közé töltjük, a tetejét csokimázzal bevonjuk.
Molnár Andrea receptje.