Mennyei sütemény, lágy és finom ízek. A tejszín és a kókusz íze egyszerűen tökéletes, ez lett az egyik kedvencünk! Ajánlom mindenkinek!
Hozzávalók a tésztához:
- 40 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 8 dkg barna cukor
- 1 evőkanál méz
- 1 csipetnyi só
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 5 dkg étcsokoládé
- 1 tojás
- 1 teáskanálnyi sütőpor
A tejszínes krémhez
- 5 dl tej
- 1 tejszínízű pudingpor
- 5 dkg vaj
- 20 dkg mascarpone
A kókuszos krémhez
- 3 dl habtejszín
- 10 dkg kókuszreszelék
- 1 evőkanál cukor
Elkészítése:
A tészta alapanyagait egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. Az étcsokoládét darabokra törjük és mikor már krémes állagú a tészta, belekeverjük. Kivajazott tepsiben 10-12 percet sütjük 160 fokon. Legyünk óvatosak, mert hamar odasülhet! A pudingot a szokásos módon elkészítjük és kavargatjuk amíg kihűl, hogy ne legyen csomós. A vajat a mascarponével összedolgozzuk, érdemes robotgéppel csinálni, így krémesebb állagú lesz, majd összedolgozzuk a pudinggal. Közben felverjük a tejszínhabot és a kókuszt és a cukrot is hozzáadjuk. A lapot kettévágjuk, megtöltjük a pudingos krémmel, a tetejére kerül a kókuszos-habos krém. Egy órára a hűtőbe tesszük, ezután szeletelhetjük.
