Sztracsatella szelet
24×39 cm-es tepsihez
Hozzávalók a tésztához:
6 db tojás
6 ek. porcukor
6 ek. finomliszt
1 ek. étolaj
6 gramm sütőpor
A krémhez:
40 dkg narancs reszelt héja és leve
7 dl tej
20 dkg cukor
2 vaníliás pudingpor
2 db maxi sportszelet (42 gramm)
1 dl víz
10 gramm zselatin
4 dl meggle cukrászhab
A tetejére:
5 dkg csokoládéforgács
Elkészítés:
A piskóta készítés:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük(6-8 perc gépi habverővel),hozzá adjuk az étolajat,majd végül a sütőporral elkevert lisztet fakanállal keverjük hozzá.
A tesit szilikonos sütőpapírral béleljük,a piskóta masszát bele öntjük.
180 fokra melegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
Krém készítés:
A pudingporokat a cukorral,tejjel csomómentesre keverjük és sűrűre felfőzzük,majd kihűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük.
A zselatint langyos vízben feloldjuk.
A kihűlt pudingos krémhez hozzá keverjük a narancs reszelt héját és levét.
Jól kihabosítjuk,majd hozzá keverjük a zselatint.
A felvert tejszínt gyengéden hozzá keverjük (fakanállal),majd végül a sport szeletet bele reszeljük,hozzá keverjük fakanállal.
A piskótát egy tálcára helyezzük,a krémet rákenjük és csokoládéforgáccsal megszórjuk.
Hűtőbe tesszük,jól lehűtjük.
Nagyon finom süti.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
