A tészta hozzávalói
Hozzávalók
A tésztához:
30 dkg liszt
15 dkg margarin
2 evőkanál tejföl
1 tojássárgája
fél csomag sütőpor
5 dkg porcukor
A töltelékhez:
5 dkg búzadara
2 dl tej
10 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
25 dkg túró
3 tojásfehérje
80 dkg
1 kg sárgabarack
3 evőkanál lekvár
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összedolgozom, kinyújtom és 24x22-es sütőpapiros tepsibe simítom. A búzadarát a tejjel sűrűre felfőzöm és kihűtöm. A tojásfehérjét 2 kanál cukorral kemény habbá verem. A kihűlt darához hozzáadom a túrót, a vaníliás cukrot, citromhéjat és a keményre vert tojásfehérjét. Ezt a tölteléket a tepsibe helyezett tészta tetejére simítom. A barackokat megmosom, félbe vágom, vagy negyedelem (én negyedeltem) és lefordítva a túrós töltelékre teszem. A baracklekvárt egy kevés vízzel kikeverem és ecsettel a barackokat lekenem vele. Az összeállított süteményt 180-200 fokos sütőben megsütöm, kihűtöm és felszeletelem
