MindenegybenBlog

Rákóczi túrós lepény

Hozzávalók

• 30 dkg liszt,
• 15 dkg vaj,
• 10 dkg porcukor,
• 2 tojássárgájal,
• késhegynyi szódabikarbóna és l1dl tejföl

Töltelék

• 50 dkg túró
• 15 dkg kristálycukor
• 3 dkg búzadara
• 2 tojássárgájával és
• 1 dl tejföl
• 4 tojásfehérje
• 20 dkg porcur

Elkészítése

30 dkg lisztből 15 dkg vajjal, 10 dkg porcukorral, 2 tojássárgájával, késhegynyi szódabikarbónával és l dl tejföllel tésztát gyúrunk. Ki­nyújtjuk, félig megsütjük, azután jön rá a töltelék.
Töltelék: 50 dkg túrót összekeverünk 15 dkg kristálycukorral, 3 dkg búzadarával, 2 tojássárgájával és l dl tejföllel.
4 tojásfehérjét 20 dkg porcukorral gőz fölött kemény habbá verünk, a túróra simít­juk, majd tovább sütjük a tésztát.

2014-04-23 22:32:56 - Mindenegyben Blog