Barna tészta:
Krém:
Díszítés:
A fehér tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a vége felé beleszórjuk a cukrot is. A kókuszreszeléket a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, óvatosan a cukros habhoz adjuk, és a citrom levét is belefacsarjuk. Egy közepes tepsit sütőpapírral kibélelünk, a masszát egyenletesen belesimítjuk, és 165°C-on 15 percig sütjük.
A barna tésztát ugyanúgy, mint a fehér tésztát elkészítjük, csak a kókuszreszelék helyett a dióval, kakaóval, sütőporral elkevert lisztet adjuk hozzá. Ezt is 165°C-on 15 percig sütjük.
A krémhez a tojássárgáját a cukorral jól kikeverjük. Először a pudingport, azután a tejet adjuk hozzá, majd folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. Hűlni hagyjuk, végül a margarint apránként beledolgozzuk. A krém nagyobb részét a kókuszos tésztára kenjük, erre kerül a barna tészta, amelyet a maradék krémmel megkenünk. A tetejét kókuszreszelékkel hintjük meg. A barna lapot elkészíthetjük dió nélkül is, úgy is finom!
Váradi Gabriella receptje.