A tésztához:
- 75 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 30 dkg porcukor
- fél csomag sütőpor
- 2 dl tej
- 2 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
A töltelékhez:
- 2 dl tej
- 5 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 2 evőkanál lefőzött kávé
- 2 teáskanál rum
- 6 dkg lekvár
- 5 dkg vaj
A tetejére:
- 20 dkg porcukor
- 1 kávéskanál rum aroma
- 0,3 dl meggylé
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kinyújtjuk kb. fél centi vékonyra. Vágunk belőle két 40 × 24 cm-es lapot, majd az egészet megsütjük külön-külön (a maradék tésztát is, az mindegy, hogy mekkora) előmelegített sütőben, 160°C-on 10-15 perc alatt.
A töltelékhez a tejet felforraljuk. A maradék tésztát elmorzsoljuk és leöntjük a tejjel. Hozzáadjuk a cukrokat, a kakaót, a lekvárt, a kávét, a rumot és a vajat, majd jól összekeverjük. A tölteléket a két lap közé töltjük.
A mázhoz a porcukrot összekeverjük az aromával és a meggylével. Rákenjük a tésztára. Amikor száradni kezd, a szeleteket bejelöljük, majd ha megszáradt a máz, a süteményt felszeleteljük. A tetejét lehet még csokoládéval díszíteni.
Kránicz Györgyi receptje.
