Pudingos-meggyes tejfölös sütemény
1 db tojás
1 mk. sütőpor
20 dkg liszt
8 dkg porcukor
10 dkg vaj
Középső réteghez :
2 dl tejföl
3 ek cukor
3 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
Tetejére:
1 üveg meggybefőtt
4 dl meggybefőtt lé
2 csg zselatinpor
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
20×30 cm tepsit kibélelünk sütőpapírral,a tésztát bele nyújtsuk.
A középső rétegnél,a pudingport a cukorral,tejjel jó sűrűre főzzük.majd kihűtjük.
A tejföllel simára kikeverjük a pudingos krémet és a tepsiben várakozó tésztára öntjük,simítjuk.
Megszórjuk magozott meggyel és 180 fokon tűpróbáig sütjük.
A tésztát kihűtjük.
A meggykompót levével összekeverjük a zselatint és felfőzzük.
Amikor kezd az állaga sürüsödni,akkor a kihűlt tésztára öntjük.
Hűtőben tesszük dermedni,jól kihűtjük és szeleteljük.