Pudingos- almás pite recept • Nem bonyolult, de annál finomabb pite.

• 50 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 25 dkg vaj
• 2 tojássárgája
• 1 csomag sütőpor
• kb. 1 dl tej
• A töltelékhez:
• 2 kg alma
• 5-6 evőkanál cukor
• 2 tojás felvert fehérje
• vanília,
• fahéj
• 1 liter tej
• 2 csomag vaníliaízű pudingpor

Elkészítés: A tészta minden hozzáva­lóját összegyúrjuk. Ne legyen ragacsos!  Amíg elkészítjük, az almát tegyük a hűtőbe. Ezután az almát lereszeljük, 10 perc múlva kicsavarjuk. Hozzáadjuk a cukrot és a fű­szereket (mi tettünk bele egy késhegynyi mézeskalács-fű­szerkeveréket is). Elkészítjük a pudingot. A tészta harmadrészét le­vágjuk, a többit vajazott tepsi­be nyújtjuk. Szórunk rá valami nedvszívót (zsemlemorzsa, búzadara,  darált kekszet ).  Belesimítjuk a tojásfehérjével elegyített al­mát, és ráöntjük a még meleg pudingot.. A maradék tésztával berácsozzuk a tetejét. 180-200 C-fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.kb 25 szeletes