Hozzávalók:
- 250 g mascarpone
- 3 db tojás
- 1 üveg meggybefőtt,fagyasztott is jó
- 1-2 ek keményítő
- cherry likőr vagy rum
- fahéj
- cukor ízlés szerint
- kakaópor
- 1-2 csomag babapiskóta
- tejeskávé a piskóta bemártásához
Elkészítés:
A fagyasztott meggyet lábosba tesszük,öntünk alá egy kis pohár vizet,(a befőttet levével együtt)felforraljuk,ízesítjük cukorral,fahéjjal.
A keményítőt kevés vízben elkeverjük és ha forr a meggy ráöntjük,besűrítjük.Hűlni hagyjuk. A tojások sárgáját 2 ek cukorral habosra keverem,hozzáadom a mascarponét,cherry likőrt,majd szintén habosra keverem. A tojások fehérjét 1 ek cukorral,csipet sóval kemény habbá verem és óvatosan beleforgatom a tojásos krémbe.
Egy edény aljába tejeskávéba áztatott babapiskótát teszek sorba erre jön a langyos meggy krém fele,ennek tetejére a mascarpone krém fele,szitálok rá kakaóport.Ezután kezdem előröl újra tejeskávéba áztatott babapiskóta,maradék meggykrém majd a maradék mascarponekrém.
Végül ennek a tetejére is kakaópor. 1 éjszakára érdemes hűtőbe tenni, hogy jól összeérjenek az ízek.
Forrás: receptneked.hu
