Már sokszor meg kellett sütnöm, mert a család imádja! Szórhatunk a tetejére néhány szem rumba áztatott mazsolát, így finomabb lesz.
Hozzávalók 4 főre A tésztához :
- 10 dkg margarin
- 1 db tojás
- 20 dkg finomliszt
- 1 csipetnyi sütőpor
- 8 dkg porcukor
- A töltelékhez:
- 25 dkg kimagozott meggy
- 2 pohár tejföl
- 3 evőkanál kristálycukor
- 3 dl tej
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- Az öntethez
- 2 csomag tortazselé
- 0,5 liter meggykompót lé
Elkészítés:
A tésztát elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a margarint. Sima tésztává gyúrjuk, és egy kis időre hideg helyre tesszük pihenni. Ezután 1 cm vastagra nyújtjuk és kikent sütőlapra tesszük. Külön megfőzzük a vanília pudingot. A még forró pudinghoz hozzákeverjük a tejfölt és ráöntjük a tésztára. Végül a tetejére szórjuk a lecsöpögtetett, kimagozott meggyet.
Előmelegített sütőben 25 percig sütjük 175 C fokon. A meggyléből és a tortazseléből megfőzzük az öntetet. Leöntjük vele a még forró süteményt.
Lehűtjük, kockára vágjuk és tálaljuk