Meggyes sütemény – megunhatatlan!

Már sokszor meg kellett sütnöm, mert a család imádja! Szórhatunk a tetejére néhány szem rumba áztatott mazsolát, így finomabb lesz.

Hozzávalók 4 főre  A tésztához :

• 10 dkg margarin
• 1 db tojás
• 20 dkg finomliszt
• 1 csipetnyi sütőpor
• 8 dkg porcukor
• A töltelékhez:
• 25 dkg kimagozott meggy
• 2 pohár tejföl
• 3 evőkanál kristálycukor
• 3 dl tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• Az öntethez
• 2 csomag tortazselé
• 0,5 liter meggykompót lé

Elkészítés:

A tésztát elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a margarint. Sima tésztává gyúrjuk, és egy kis időre hideg helyre tesszük pihenni. Ezután 1 cm vastagra nyújtjuk és kikent sütőlapra tesszük. Külön megfőzzük a vanília pudingot. A még forró pudinghoz hozzákeverjük a tejfölt és ráöntjük a tésztára. Végül a tetejére szórjuk a lecsöpögtetett, kimagozott meggyet.

Előmelegített sütőben 25 percig sütjük 175 C fokon. A meggyléből és a tortazseléből megfőzzük az öntetet. Leöntjük vele a még forró süteményt.

Lehűtjük, kockára vágjuk és tálaljuk