Hozzávalók a kakós lapokhoz:
4 tojás, 8 dkg porcukor, 6 dkg finom lisz, 2 dkg kakaópor,
2 EK víz, 1 EK olaj , 1/2 sütöpor
Tojásokat szétválasztom, tojás fehérjét pici sóval kemény habnak verem.
Tojások sárgaját kikeverem a porcukorral, vízzel, olajjal majd rászitálom a lisztet, sütőport és a kakót. Hozáadom keverem lazán a tojás fehérjét és 24x34 cm tepsiben sütőpapírral kibélelve sütöm.
Két egyforma lapot sütök.
A töltelékhez
680 g meggybefőtt (magozott) jól lecsepegtetve
3 ek rum vagy rumaroma
10 dkg babapiskóta gömbölyű amit 4 fele tördeltem
A krémhez
2 tasak tejszínízű pudingpor (vagy vaníliás)
5 dl tej
20 dkg cukor
25 dkg margarin (vagy vaj)
Pudingokat megfőzöm a tejben, még melegen hozzá keverem a kr. cukrot s hagyom kihűlni, közben kevergetem hogy nebőrözzön be.
A vajat habosra keverem mixerrel, hozzáadom a kihűlt pudingot. Bele teszem a piskóta darabokat, megyet és a rumot s összekeverem majd a töltelékket rárakom az alsó lapra. Rá teszem a másik lapot s beteszem hűtőbe dermedni. Csokimázzal bevonom a süti tetejét s pár óra múlva lehet metélni.
Nagyon finom és mutatós lett, merem ajánlani próbáljátok ki,,,30 szelet lett belőle.
Jó étvágyat kívánok, Eta:-)
