MindenegybenBlog

Meggyes pite – egyszerű elkészíteni, ajánlani tudom

Más gyümölcsöt is használhatunk. Egyszerű, nagyszerű olcsó és finom! Kell ennél több?

Hozzávalók

• 50 dkg liszt,
• 15 dkg Ráma margarin,
• 7 tojás, 4 dl tejföl,
• 3 dkg élesztő,
• 10 evőkanál cukor,
• 1 csésze tej,
• 1,5 kg meggy,
• egy csipet só;
• a tepsi kikenéséhez zsír.

Elkészítése

Megfuttatjuk az egy evőkanál cukorral édesített tejben az élesztőt, majd összedolgozzuk a liszttel, a margarinnal, 1 tojással meg egy csi­pet sóval, és beledagasztunk még egy evőka­nál cukrot. (Lágy tésztát kell hogy kapjunk, ha kell, egy kevés tejjel még lazítjuk.)

Kizsí­rozott tepsibe terítjük, jól megkelesztjük, majd meghintjük a kimagozott, kicsavart meggyel, és félig megsütjük.

Simára keverjük egy tálban a tejfölt 8 evőkanálnyi cukorral meg 6 tojássárgával, beleöntjük a tojások kemény habbá vert fehérjét, és óvatosan, nehogy a hab összetörjön, összekeverjük. A félig sült tésztára öntjük, és a sütőbe visszatolva, szép rózsaszínűre sütjük. A második sütéskor a tü­zet erősen mérsékeljük, mert ennek a piskó­tatésztának lassú tűz kell.

Hidegen kockákra vágva tálaljuk.

2014-11-27 08:18:07 - Mindenegyben Blog