Más gyümölcsöt is használhatunk. Egyszerű, nagyszerű olcsó és finom! Kell ennél több?
Hozzávalók
- 50 dkg liszt,
- 15 dkg Ráma margarin,
- 7 tojás, 4 dl tejföl,
- 3 dkg élesztő,
- 10 evőkanál cukor,
- 1 csésze tej,
- 1,5 kg meggy,
- egy csipet só;
- a tepsi kikenéséhez zsír.
Elkészítése
Megfuttatjuk az egy evőkanál cukorral édesített tejben az élesztőt, majd összedolgozzuk a liszttel, a margarinnal, 1 tojással meg egy csipet sóval, és beledagasztunk még egy evőkanál cukrot. (Lágy tésztát kell hogy kapjunk, ha kell, egy kevés tejjel még lazítjuk.)
Kizsírozott tepsibe terítjük, jól megkelesztjük, majd meghintjük a kimagozott, kicsavart meggyel, és félig megsütjük.
Simára keverjük egy tálban a tejfölt 8 evőkanálnyi cukorral meg 6 tojássárgával, beleöntjük a tojások kemény habbá vert fehérjét, és óvatosan, nehogy a hab összetörjön, összekeverjük. A félig sült tésztára öntjük, és a sütőbe visszatolva, szép rózsaszínűre sütjük. A második sütéskor a tüzet erősen mérsékeljük, mert ennek a piskótatésztának lassú tűz kell.
Hidegen kockákra vágva tálaljuk.
