Sokszor elég egy apróság, hogy egy egyszerű desszertet igazán különlegesség tegyünk! Csupa egymáshoz illő, kellemes íz, amikkel könnyedén levehetjük a lábukról a vendégeinket. És az elkészítése sem bonyolult.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 25 dkg vaj,
- 20 dkg porcukor,
- 1 cs. vanília,
- 5 tojás,
- pici só,
- 40 dkg liszt,
- 1 cs. sütőpor,
- 2 üveg meggybefőtt,
- 2 ek. kakaópor,
- 1 ek. tej,
Krémhez:
- 2 cs. vaníliás pudingpor,
- 2 ek. cukor,
- 8 dl tej,
- 15 dkg porcukor,
- 25 dkg vaj,
Mázhoz:
- 20 dkg étcsokoládé,
- 10 dkg kókuszzsír vagy vaj
Elkészítés:
A vajat a cukorral és a vaníliával krémesre keverjük, egymás után belekeverjük a tojásokat és a sót. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A sütőt előmelegítjük 180 fokosra. A meggyet lecsöpögtetjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és a tészta kétharmadát belesimítjuk. A kakaóport és a tejet a maradék tésztához keverjük. A sötét tésztát rásimítjuk az előzőre, majd elosztjuk rajta a meggyet, finoman belenyomkodjuk. Légkeveréses sütőben 160 fokon kb. 25 percig, tűpróbáig sütjük, majd teljesen kihűtjük. A krémhez a pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük, majd a vajat habosra keverjük a 15 dkg porcukorral, és a kihűlt pudinghoz adagoljuk. A kész krémet a kihűlt süteményre kenjük. A csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, majd a kókuszzsírral együtt még tovább olvasztjuk. Kicsit hűlni hagyjuk, majd a krémre kenjük. Villával hullámokat rajzolunk rá.
