A kedvenc receptjeim közé tartozik, mert könnyen elkészíthető és a végeredmény egyszerűen tökéletes!
Hozzávalók a tésztához:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj (hideg)
- 13 dkg cukor
- 1 tojássárgája
- csipetnyi só
A töltelékhez:
- 75 dkg tehéntúró
- 22 dkg cukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- 4 tojás
- 1 tojás fehérje
- 3 evőkanál liszt
- 7 dkg mazsola
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel összekeverjük. Amikor már megfelelő állagú, fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük. Ezután kettőbe osztjuk a tésztát és lisztezett felületen két lapot nyújtunk belőle. Kiolajozott tepsibe simítjuk az egyik lapot. Közben elkészítjük a tölteléket. A tojásokat felverjük, majd egy tálba tesszük, hozzáadjuk az alapanyagokat a mazsola kivételével és jól összekeverjük. Amikor krémes massza lesz belőle, a mazsolát is belekeverjük és eloszlatjuk a tepsiben lévő lapon. Befedjük a másik kinyújtott tésztával, majd 170 fokos sütőben 50-60 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt, szeletelhetjük.
