MindenegybenBlog

Márványos krémszelet

Piskóta hozzávalói:

• 7 db tojás
• 7 evőkanál kristálycukor
• 2 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj
• 8 evőkanál liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 2 evőkanál kakaó

Krém hozzávalói:

• 6 dl tej
• 2 cs. vaníliás puding
• 200 g vaj
• 180 g porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor

      +

• 2,5 dl tejszín
• 3 evőkanál porcukor
• 1 cs. Dr.Oetker habfixáló

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
2. A tojások fehérjéből kemény habot verünk.
3. A tojássárgákat kristálycukorral kikeverünk, hozzáadjuk az olajat, a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert habot.
4. Kétfelé osztjuk és az felébe kakaót keverünk.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe sávonként beleöntjük, simítjuk
6. 180 fokon sütjük tűpróbáig de minimum 20 percig.
7. Mikor megsült hagyjuk hűlni egy deszkán.
8. Ezalatt elkészítjük a krémet.
9. Kevés tejjel kikeverjük a pudingport  és a vaníliás cukrot. A maradék tejet felforraljuk és hozzáöntjük a pudingos tejet, ezután sűrű krémmé főzzük.
10. Hagyjuk kihűlni, de közben kevergessük át, mert megbőrösödik a teteje.
11. A puha vajat kikeverjük a cukorral és a kihűlt pudinggal is összedolgozzuk.
12. A tészta tetejére simítjuk.
13. Elkészítjük a tejszínhabot a porcukorral és a habfixálóval, majd a pudingos süteményt feldíszítjük vele.

2015-05-05 09:56:19 - Mindenegyben Blog