Hozzávalók
2x3 tojás
2x9 dkg cukor
2x9 dkg liszt
2x2 evőkanál víz
Krém:
50 dkg túró
15 dkg + 10 dkg cukor
1 dl natúr joghurt
1 cs van.puding
4 dl tej
2,5 dl tejszín
málnalekvár
50 dkg m
1 teáskanál zselatin
Díszíteni:
2-3 dl tejszín
10 dkg málna
2x3 tojásos piskótát sütünk. A tojásfehérjét felverjük,fokozatosan hozzáadjuk a cukrot,keményre verjük. Egyesével hozzáadjuk a tojássárgáját a 2 kanál vizet és ezzel is verjük.A lisztet óvatosan fakanállal beleforgatjuk a habba.A tepsit kibéleljük papírral,és beleöntjük masszát. 180 fokra előmelegített sütőbe megsütjük. .
Az 50 dkg málnát megmossuk és szűrőbe téve lecsepegtetjük. A pudingot 4 dl tejjel és a 10 dkg cukorral megfőzzük.A túrót a joghurttal,15 dkg cukorral botmixerrel csomómentesre keverjük. A 2,5 dl tejszínt keményre verjük. A zselatinra forró vizet öntünk,egy kicsit hűlni hagyjuk. Addig összekeverjük a kihűlt pudingot és a túrót. Belekeverjük a zselatint,és a felvert tejszínhabot óvatosan több részletben,beledolgozzuk a krémbe.
Piskóta összeállítása.Kevéske krémet tegyünk félre a torta oldalára,és tetejére. Az alsó lapot bekenjük málna lekvárral ,krémet rásimítjuk,megszórjuk a málnával,ráhelyezzük a másik lapot,azt is megkenjük lekvárral és krémmel.Az oldalát is bevonjuk krémmel. Legalább 12 órára hűtőbe tesszük.
Díszítés: A tejszínt kemény habbá verjük és a málnával tetszés szerint díszítjük.
Kiss Imréné Magdi receptje
