MindenegybenBlog

Lekváros bukta – beleharaptam és újra gyereknek éreztem magam!

A legjobb, hogy másnap is nagyon puha maradt, aztán elfogyott! :)) Finomabb, puhább kelt tésztát még nem találtam!

Hozzávalók

• 400 g liszt,
• 2 dl tej,
• 3 tojássárgája,
• 1 egész tojás,
• reszelt citromhéj,
• 100 g olvasztott vaj,
• 20 g élesztő,
• csipet só,
• szilvalekvár vagy gyümölcsíz,
• porcukor.

Elkészítés

1. 400 g lisztet, csipetnyi sót, 2 dl tejet, 3 tojássárgáját, 1 egész tojást, ízlés szerint reszelt citromhéjat, és 100 g olvasztott vajat, langyos tejben felfuttatott 20 élesztővel lágy tésztává dolgozunk, és hólyagosodásig verjük.
2. A tésztét kissé meglisztezve és letakarva másfél óra hosszat kelesztjük, majd meglisztezett deszkára borítva nem nagyon vékonyra kinyújtjuk.
3. A tésztát most 8 cm hosszú és 6 cm széles darabokra vágjuk, minden kocka keskeny végét szilvalekvárral vagy gyümölcsízzel megkenjük, összesodorjuk, és olvasztott vajba mártva, egymás mellé rakjuk a kikent sütőbe.
4. További 1 óra kelesztés után középmeleg sütőben addig sütjük, amíg a tepsi oldalától és egymástól elválnak. Ekkor kiborítjuk, de csak kihűlés után választjuk el őket egymástól, majd porcukorral megszórjuk.

2015-11-10 12:59:09 - Mindenegyben Blog