A kókusz szerelmesei ezt a sütit meg kell csinálják, egyszerűen remek!
Hozzávalók a tésztához:
- 4 tojás
- 4 evőkanál liszt
- 4 evőkanál cukor
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 tasak sütőpor
A kókuszos krémhez:
- 15 dkg mascarpone
- 20 dkg kókuszreszelék
- 3 evőkanál porcukor
- 9 evőkanál tejszínhab
A vaníliás réteghez:
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 4 evőkanál cukor
- 0,5 dl tej
- 7 evőkanál tejszínhab
A tetejére:
- 10 dkg csokoládéreszelék
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját kikavarjuk a cukorral és hozzáadjuk a kakaót, a lisztet és a sütőport is, majd összedolgozzuk a tojáshabbal és kivajazott tepsibe öntjük. 180 fokon sütjük 30 percen át. Mikor elkészült kettévágjuk és hagyjuk kihűlni. A mascarponét, a kókuszt és a cukrot összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a habot is és megkenjük vele az egyik piskótát,majd a másik piskótával óvatosan befedjük. Közben a pudingot a cukorral és a tejjel elkeverjük, megfőzzük és kihűtjük, majd beledolgozzuk a habot is és elkenjük a piskótán, majd rászórjuk a csokoládéreszeléket és lehűtjük.
