KÓKUSZKOCKA CSOKIKRÉMMEL TÖLTVE
• Hozzávalók egy 30x40 cm-es tepsihez:
• A piskótához:
• 12 db tojás
• 12 evőkanál finomliszt
• 12 evőkanál kristálycukor
• 1 kávéskanál sütőpor
• A krémhez:
• 50 dkg margarin
• 4 evőkanál kakaópor
• 20 dkg porcukor
• 2 cl rum vagy rumaroma
• A mártáshoz:
• 1 tej
• 1/2 csomag csokoládés pudingpor
• 4 evőkanál kristálycukor
• 3 púpozott evőkanál kakaópor
• 2 cl rum vagy rumaroma
• A beforgatáshoz:
• 30 dkg kókuszreszelék
Elkészítés: A 12 tojásból, a 12 kanál lisztből és a 12 kanál cukorból a sütőporral piskótát sütünk. A kihűlt piskótát lapjával kettévágjuk.
A krémhez a margarint a 20 dkg porcukorral kihabosítjuk. Hozzáadjuk a 4 kanál kakaóport és a rumot vagy rumaromát. Az egészet krémesre keverjük.
A mártáshoz a 3 púpozott evőkanál kakaóport kikeverjük 4 evőkanál cukorral, 1/2 csomag csokis pudingporral, rummal vagy rumaromával, 3 dl tejjel. A maradék 7 dl tejet felforraljuk, és hozzáöntjük a kikevert kakaót. Állandóan kevergetve egyszer forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről és kihűtjük.
A piskótát megkenjük a kakaós krémmel, ráhelyezzük a másik lapot, hűtjük, kockára vágjuk. A kockákat a csoki mártásba, majd a kókuszreszelékbe forgatjuk.
Jó étvágyat kívánok!
