Ajánlott kókuszimádóknak: nagyon finom lesz, és igencsak intenzív benne a kókusz íze. Annak ellenére, hogy viszonylag sok hozzávaló szükséges, könnyen és gyorsan elkészíthető. Kezdők is bátran nekifoghatnak.
Hozzávalók:
A tésztához:
– 8 tojás
– 9 evőkanál cukor
– 5 evőkanál liszt
– 1 csomag sütőpor
– 4 evőkanál kakaó
– 125 ml víz
– 3 evőkanál olaj
A krémhez:
– 1 tasak vaníliás puding
– 200 g margarin
– 8 evőkanál cukor
– 3 dl tej
– 50 g kókuszreszelék
Elkészítés: A tésztához a hozzávalókat egy tálban elkeverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Addig sütjük, míg a tűpróbát kiállja. Közben elkészítjük a krémet. Odatesszük a pudingot főni a tejbe, és belekeverjük a cukrot is. Mikor besűrűsödik hozzákeverjük a kókuszreszeléket, kicsit lehűtjük, és beletesszük a margarint. Jól elkeverjük, és a közben megsült és kihűlt tészta tetejére kenjük. Szórjuk meg kókuszreszelékkel.
