Hozzávalók: Tésztához: 2 tojás 3 ek porcukor 4 ek langyos méz 50 g vaj 450 g liszt 5+2 ek tej 1 csapott ek szódabikarbóna pár csepp citromlé 2 ek kakaópor Kémhez 2 cs tejszínízű pudingpor 7 dl tej 25 dkg Rama margarin 20 dkg porcukor 2 ek kakaó Mázhoz: 1 tojásfehérje fél citrom leve 20 dkg porcukor
Elkészítése: Első lépésben megfőzzük a pudingot és jól kihűtjük. Egy edényben a tésztához a vajat a porcukorral habosra keverjük. A szódabikarbónát felfuttatjuk a tojással, 5 evőkanál tejjel és a citromlével, a liszthez hozzárakjuk a többi hozzávalót (kakaó nélkül), és jól összedolgozzuk. Kétfelé osztjuk a tésztát és az egyik feléhez hozzákeverjük a két evőkanál tejjel összekavart kakaóport (nekem nem sikerült teljesen beledolgoznom a kakaóport, kicsit márványos hatása lett, de ezt a kutya nem vette észre). A kétféle tésztát még kétfelé választjuk, összesen négy lapot sütünk. A sütőt 160 fokra előmelegítjük. A tésztát kinyújtjuk kellő nagyságúra (az én tepsim 25*35 cm), feltekerjük a sodrófára és az előmelegített (felforrósított), és jól bevajazott tepsi “fenekére” fektetjük. Kb 10 perc alatt megsütjük. Amíg sülnek a tésztáink, megnézhetjük, hogy kihűlt-e már a pudingunk. Ha igen, akkor hozzákeverjük a vajas porcukorhoz. Kb 1/3 részét kivesszük és hozzáadunk 2 evőkanál kakaót. A máz hozzávalóit jól összedolgozzuk és egy picit berakjuk a hűtőbe. Az első lap az egyik kakaós lap, erre jön a világosabb pudingkrém egyik fele, rárakjuk az egyik világosabb tésztalapunkat, erre a kakaós krémet, aztán a másik világos tésztalap, erre a világosabb puding, végül a megmaradt kakaós tésztalap. Rákenjük a mázat, megszórhatjuk egy kis dekorációs cukorral, reszelt csokoládéval. Aki nem igazán kedveli ennek a máznak az ízét, nyugodtan rakhat rá tejcsokoládés tortabevonót. Egy éjszakára hűtőbe rakjuk pihenni, másnap felszeleteljük.
