Mindenkinek vannak saját bevált generációról-generációra öröklődő süteményreceptjei, de néha azért szeretünk kipróbálni valami újat és különlegeset. Lepjük meg a családot egy igazán finom citromos túrószelettel.
Hozzávalók:
- Piskótához: 6 db tojás, 6 evőkanál cukor, 3 evőkanál liszt, 3 evőkanál vaníliás pudingpor, fél csomag sütőpor
- Krémhez: 1 kg túró, 1 lime és 1 citrom leve, 20dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 5 dl tejszín, 2 csomag vaníliás pudingpor
Elkészítés: A tojások fehérjét mixerrel verjük kemény habbá, majd adagoljuk hozzá a cukrot és a tojások sárgáját és a sütőport. Keverjük össze a pudingport és a lisztet, majd ezt is evőkanalanként keverjük hozzá a tojásfehérjés masszához. Öntsük az egészet egy tepsibe, majd tegyük be sülni.
Közben elkészíthetjük a krémet. A pudingport 5 dl vízzel főzzük csomómentesre. A túrót a citrom, a lime, a vaníliás cukor és a cukorral keverjük el, majd adagoljuk hozzá a kihűlt pudingot. Addig keverjük, míg szép sima krém lesz belőle. A tejszínből verjünk habot, majd keverjük a krémhez, és a kihűlt süteményre kenjük rá, majd tegyük a hűtőbe, hogy összeálljon. Tálaláskor díszíthetjük lime karikával.
