Finom! Én is szoktam készíteni, egyszerű és gyors sütemény. Más változatban készíthetjük úgy is, hogy tetejét megszórjuk cseresznyével vagy lecukrozott meggyel.
Hozzávalók
- 40 dkg liszt,
- 2 tojás,
- 2 dkg élesztő,
- 5 dkg vaj vagy margarin,
- fél liter tej,
- 4 dkg cukor,
- citromhéj,
- só
Elkészítése
Az élesztőt egy dl langyos tejben felfuttatjuk. A tojássárgát a cukorral, vajjal elkeverjük, hozzáöntjük az élesztőt, a tej felét, a lisztet, sót, utána a többi tejet, hogy egészen lágy galuskatésztát kapjunk, amit fakanállal jól kidolgozunk. Végül hozzákeverjük a tojások keményre vert habját, és a tésztát letakarva 3/4 óráig kelesztjük. Utána 1—2 percig újra verjük.
Fagyos zsírral bekent tepsibe öntjük, ahol 20 percig újra kelesztjük, tetejét megkenjük tejjel, megszórjuk kristálycukorral vagy dióval ( esetleg gyümölccsel) és egyenletes lassú tűznél fél órán át sütjük.
Kiborítva, langyosra hűtjük, utána kockára vágjuk.
Jó étvágyat!
