A csokis piskóta és a lágy krém tökéletes összhangja érezhető ebben a sütiben. Aki szereti a kávét és a csokit, ezt imádja majd.
a piskótához:
a krémhez:
Díszítéshez
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéhez hozzáadjuk a csipetnyi sót és kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral kikeverjük. Közben a csokit megolvasztjuk vízgőz fölött, majd belekeverjük a vajat is. Mikor már csak langyos a csokis-vajas keverék, hozzáadjuk a kikevert tojássárgájához. Lassan hozzáadjuk ehhez a krémhez a lisztet is és a sütőport. Amennyire csak lehet elkeverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérjéből felvert habot is. Vigyázzunk, hogy ne törjön össze a hab. Egy sütőformát kivajazunk és beleöntjük a piskótatésztát, 35-40 percen át sütjük 180 fokon. Hagyjuk kihűlni, majd vízszintesen háromba vágjuk.
A tejszínt felverjük, hozzákeverjük a habfixet, a porcukrot, az instant kávét és a főtt kávét is. 1-2 perc alatt mixerrel jól eldolgozzuk az egészet. A piskótát 2-3 evőkanálnyi fekete kávéval belocsoljuk, majd megkenjük a krémmel. Az étcsokoládét feldaraboljuk és megszórjuk vele. A sütemény külsejét is bevonjuk a krémmel, étcsokoládé darabokkal és tejszínhabbal díszítjük.