2014
aug
11
Tésztához:
- 500 g finomliszt
- 1 tojás
- 140 g tejföl vagy joghurt
- 3 evőkanál olvasztott vaj vagy zsír
- csipet só
- 3 evőkanál cukor
- kb. 180 ml víz
- 20 g élesztő
Hirdetés
[ ]
Kakaós töltelék:
- 3 evőkanál kristálycukor
- 3 evőkanál porcukor
- 2 evőkanál kakaópor
- + 1 tojás a lekenéshez
- jégcukor a díszítéshez
Elkészítés:
- A lisztet a dagasztótálba tesszük, egy kis mélyedésbe tesszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, felöntjük a meglangyosított vízzel és hagyjuk 10 percig felfutni. Ha az élesztő felhabzott, hozzátesszük a többi hozzávalót és tésztát dagasztunk, majd egy órát kelesztjük.
- Ha a tészta duplájára kelt, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
- Kelesztés után átgyúrjuk, majd kettévesszük és lisztezett deszkán az egyik tésztát gáztepsi méretű kör alakra nyújtjuk, majd a sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megkenjük olvasztott vajjal és rászórjuk a cukor és kakaó keverékét. A tészta másik szintén ugyanakkorára nyújtjuk és ráborítjuk a kakaós tésztára.
- Egy poharat lisztbe mártunk, majd a tészta közepét megnyomjuk vele. Ez lesz a napraforgó közepe.
- Egy pizzavágóval felcsíkozzuk a tésztát. Én egy steril ollóval is rásegítettem. :) Majd minden csíkot tetszés kétszer megtekerünk.
- Tojássárgával megkenjük a tésztafelületeket és jégcukorral megszórjuk. Kelesztés nélkül 180 fokon kb. 20 perc alatt, szép pirosra sütjük.
