40 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
4 dkg kakaó
2 tojás
15 dkg Rama
1 tk szódabikarbóna
4-5 ek tej amennyit elbir
Krémhez:
7 dl tej
6 ek liszt
2 cs vaníliás cukor
20 dkg porcukor
20 dkg vaj
ízlés szerint rum /0,5 dl /
Mázhoz:
1 tábla tej tortabevonó csoki
Elkészítés
A hozzávalókat tálba tesszük, és összedolgozzuk.
1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
4 kis cipóra osztjuk. Lisztezett deszkán egyenként vékonyra nyújtjuk.
Tepsi hátán, amit megkenünk olvasztott zsírral, kisütjük a lapokat.
Amíg hűlnek a lapok, elkészítjük a krémet. 0,7 l tejet felforralunk, és belefőzünk 6 ek lisztet.
Belekeverjük a vaníliát. Folyamatosan keverjük főzés közben, amíg jól be nem sűrűsödik. Ha netán csomós lenne a tészta, szűrőn átszűrjük.
Amíg kihűl, kikeverjük a vajat a cukorral. Ha jó habosra kevertük, hozzáadjuk a kihűlt pépet. Alaposan összekeverjük, rummal ízesítjük.
A lapokat a krémmel megkenjük, a tetejét olvasztott csokival vonjuk be.
Legalább egy éjjel hagyjuk puhulni, majd vizes késsel felszeleteljük.
Csoki helyett csak lehintettem porcukorral
