Hozzávalók:
Tésztához:
40 dkg liszt,
10 dkg zsír,
3 ek. cukor,
1 db tojás,
1 dkg szalalkáli,
kevés langyos tej,
csipet só,
pár ek. tejföl.
Krémhez:
fél liter tej,
5-6 ek. étkezési keményítő (vagy liszttel vagy pudingporral is készíthetjük a krémünket),
2 csomag vaníliás cukor,
15-20 dkg porcukor,
15-20 dkg szoba hőmérsékletű vaj vagy margarin,
fél citrom leve (elhagyható),
1 citrom reszelt héja (elhagyható),
1-2 ek. kakaópor,
csipet só.
Elkészítés:
Először megfőzzük a krémet: Kevés tejben csomómentesre keverjük az étkezési keményítőt,csipet sót,többi tejet hozzáöntve sűrű krémet főzünk belőle,lehúzzuk a tűzről belekeverjük a vaníliás cukrot és a porcukor felét.Kettévesszük a krémet,egyik felébe belekeverjük a kakaóport (kevés csokit is reszeltem bele).Másik felébe belekevertem a citrom levet és reszelt héját.Kihűtjük.
Tésztához: Kevés langyos tejben elkeverjük a szalalkálit majd a többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk annyi tejfölt hozzáadva hogy puha tésztát kapjunk.3 fele vesszük és közepes tepsi méretűre nyújtjuk egyenként,sütőlemezen vagy tepsi hátulján 180 fokon világosra sütjük pár perc alatt.
A krémhez a vajat a maradék porcukorral kikeverjük és belekeverjük a krémekbe.Az alsó lapra kenjük a kakaós krémet,rátesszük a második lapot és rákenjük a vaníliás-citromos krémet,befedjük a másik lappal.Porcukorra megszórjuk a süti tetejét.Hideg helyre tesszük.
Édesanyám receptje,bár ő nem tett bele kakaóport és citromot.Én most szódabikarbónát tettem bele 1 kk. a tésztába,mert nem kaptam szalalkálit.2-3 óra múlva már szeletelhető volt. Nagyon finom
