Ezt a nagyon finom és mutatós süteményt Karácsonyra akartam megsütni, de akkor nem került rá sor, olyan sok minden mást sütöttem. Most elkészítettem, igaz ma már a tavasz első napja van de láttunk mi már márciusban is hóesést. :-)
Hozzávalók:
Piskóta:
4 tojás
4 ek. cukor
4 ek. liszt
1 mk. sütőpor
Citromkrém:
20 dkg margarin
30 dkg porcukor
1 citrom leve és héja
2 ek. liszt
1 ek, cukor
2 dl víz
Kekszmassza:
20 dkg darált keksz
10 dkg porcukor
3 dkg kakaópor
rumaroma
2 kk. neskávé
langyos víz
Kókuszreszelék a szóráshoz
A 4 tojásból szokásos módon piskótát sütök egy 20X30 cm-es tepsiben Ez lesz a házikó alapja. Miután kihűlt rákenem a citromkrémet, ami az ablaka lesz, hűtőbe teszem amíg kicsit megszilárdul. Erre jön a barna kekszmassza, amiből készül a házikó teteje, ezt kenhetőre készítem, majd újra hűtő következik 15 percre. Feldarabolom a süteményt kockákra, majd a tetején lévő képlékeny kekszmasszát a kezemmel háromszögre formálom, háztetőnek. amikor mindegyikkel kész vagyok, megszórom a házikók tetejét kókuszreszelékkel, ettől lesz havas házikó. :-) Igazi karácsonyi sütemény, de máskor is el lehet készíteni, nagyon finom.
Citromkrém:
A margarint kikeverem a porcukorral, hozzáadom a citrom levét és héját, majd a lisztből, cukorból, vízből főzött és kihűtött pépet. Ettől könnyű lesz a krém.
Kekszmassza:
A darált kekszhez szórom a porcukrot, a kakaóport, a neskávét(ha gyerek is eszik belőle akkor koffeinmentes azonnal oldódó kávét használjunk), hozzáadom a rumaromát és langyos vízzel masszává keverem.
