GYÜMÖLCSÖS-TÚRÓS ŐZGERINC RECEPT

Hozzávalók:A piskótához4 db tojás4 evőkanál liszt4 evőkanál cukor2-3 ek baracklekvárA töltelékhez:4 dl tej6 teáskanál zselatin10 dkg vaj10-15 dkg porcukor3 csomag vaníliás cukor25 dkg túróapró kockákra vágott narancsElkészítése:A négy tojásból piskótát sütünk, baracklekvárral megkenve piskótatekercset készítünk.A tejet a zselatinnal felfőzzük, majd kissé lehűtjük.Közben a vajat összedolgozzuk a cukorral, a vaníliás cukorral és a túróval, majd a zselatint is hozzákeverjük.Egy őzgerinc formát folpackkal kibélelünk, úgy, hogy egy kicsit lógjon ki az oldalakon.A formát a vékonyra szeletelt piskótatekercsekkel alul és kétoldalt teljesen kibéleljük.Beleöntjük a túrós masszát és a kockára vágott gyümölccsel bőven megszórjuk.A gyümölcsdarabokat kicsit belenyomkodjuk a túrós keverékbe, hogy a szeletek majd szépen mutassanak.Letakarjuk.Legalább két órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen. Utána kiborítjuk, felszeleteljük.