Francia mákos recept

Mézes lapok:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 5 dkg margarin
• 5 evőkanál tej
• 2 evőkanál méz
• 1 tojás
• 1 kávéskanál szódabikarbóna

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és két lapot sütünk belőle.

Mákos lap:

• 6 tojás
• 18 dkg porcukor
• 0,5 dl étolaj
• 12 dkg liszt
• 10 dkg darálatlan mák
• 1/2 csomag sütőpor

6 tojássárgáját 18 dkg porcukorral kikeverünk, adunk hozzá 0,5 dl étolajat és 3 evőkanál vizet. Jól kikeverjük. 6 tojásfehérjét kemény habbá verünk, hozzákeverjük a tojássárgához. 12 dkg lisztet összekeverünk 10 dkg őröletlen mákkal és fél csomag sütőporral. Ezt is hozzáadjuk a tésztához, majd zsírozott-lisztezett tepsiben megsütjük. Ugyanabban, amelyik hátán a mézes lapokat is sütöttük.

• 30 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 6 dl tej

A krémhez 30 dkg margarint kikeverünk 20 dkg cukorral, közben 2 csomag vaníliás pudingot 6 dl tejben megfőzünk. Ha kihűlt, a két krémet összekeverjük, és ezzel töltjük meg a lapokat. A tetejét olvasztott csokival vonjuk be.

Havasi Zsuzsa receptje.