A sütik legjobbja, elképesztően krémes és nagyon fincsi!
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 20 dkg cukor
- 8 evőkanál liszt
- 30 ml olaj
A krémhez:
- 3 tojás sárgája
- 15 dkg porcukor
- 25 dkg vaj
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 evőkanál liszt
- 1 dl tej
- 1 evőkanál rumaroma
A tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanál vaj
- 4 evőkanál tej
- 1 dl habtejszín
Elkészítése:
A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A tojások sárgájához keverjük az olajat, majd a liszthez keverjük a kakaóport és hozzáadjuk. A tojáshabhoz keverjük a tojássárgájás keveréket és sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk a tésztát, 180 fokos sütőben 40 percet sütjük. A vajat a porcukorral egy tálba tesszük és robotgéppel krémesre kavarjuk. A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral, a liszttel és a kakaóporral, felöntjük a tejjel és lassú tűzön besűrűsítjük. A kihűtött krémhez adjuk a vajas krémet, majd a rum aromát. A tésztát kettőbe vágjuk és megkenjük a krémmel. A csokoládét felolvasztjuk, belekeverjük a vajat és a tejet, majd a süteményre csorgatjuk. Szeletelés után a felvert habbal díszítjük.
