2014
ápr
25
Hozzávalók egy 27 x 38 centis tepsihez:
a csokikrémhez:
- 8 tojássárgája
- 4 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál keserű kakaópor
- 2 csomag csokoládéízű pudingpor
- 8 dl tej
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
a tésztához:
Hirdetés
[ ] - 8 tojásfehérje
- 8 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 8 evőkanál liszt
- 1 csomag sütőpor
a tetejére:
- 4 dl tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag habfixáló
- Először a krémet készítettem el: a tojássárgákat a kétféle cukorral krémesre, habosra kevertem.
- Hozzádolgoztam a kakaóport és a pudingport, majd lassan adagolva a tejet is belekevertem.
- Kis lángon felfőztem, besűrítettem, majd hagytam teljesen kihűlni.
- A margarint habosra kevertem a porcukorral, hozzákevertem a kihűlt pudingos krémet is.
- A tésztához keményre vertem a tojásfehérjéket, a végefelé hozzádolgoztam a kétféle cukrot is.
- Rászitáltam a sütőporral elkevert lisztet és fakanállal óvatosan beleforgattam.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam, és előmelegített, 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütöttem.
- Amikor a tészta kihűlt, rákentem a csokis krémet és hűtőbe tettem.
- Másnap felszeleteltem és a szeleteket cukorral és habfixálóval keményre vert tejszínhabrózsákkal díszítettem. (Természetesen a habot rá is simíthatjuk a csokikrémre, ebben az esetben megszórhatjuk még reszelt csokoládéval.)
