Nem lehet eleget dicsérni ezt a süteményt! Meg kell kóstolni, nem találok rá szavakat, hogy mennyire finom! Mi csokis cappuccinóval szeretjük a legjobban! :)
Hozzávalók:
- 7 tojás
- 15 dkg liszt
A krémhez:
- 22 dkg cukor
- 25 dkg vaj
- 3 tojás
- 5 tasak cappucinó (csokis, mogyorós ízlés szerint)
A tetejére:
- 2,5 dl habtejszín
- darált dió
Elkészítése:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd a tojások sárgáját is belekeverjük. A lisztet, a diót, a sütőport és a cappuccinót összekavarjuk, a habhoz keverjük. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk és közép meleg sütőben megsütjük. Közben megcsináljuk a krémet. A cukrot, a cappucinó port krémesre keverjük a tojásokkal, majd gőz fölött addig melegítjük, amíg sűrűvé válik. Kihűtjük, majd beledolgozzuk a vajat. Mikor megsül a tészta, kettőbe vágjuk és megkenjük a krémmel. Ha szeretjük a szirupos süteményeket, belocsolhatjuk a tésztát főtt feketekávéval, mielőtt megkennénk. A habot felverjük és elsimítjuk rajta, megszórjuk darált dióval. Hűtőbe tesszük, majd szeleteljük.
