Azért hívják varázslatos tésztájúnak ezt a pitét, mert szinte magától elkészíti magát, nem kell vele sokat vesződni :-) Imádom :-)
Hozzávalók az almás töltelékhez:
360 g alma
1 kiskanál fahéj
2 csipet szegfűbors
1 csipet őrölt szegfűszeg
1 teáskanál bourbon vanília aroma
60 g kristálycukor
2 evőkanál cukorszirup
30 g liszt
a varázslatos tésztához:
120 g liszt
1 teáskanál sütőpor
[ ]2 csipet tengeri só
30 g kristálycukor
60 g olvasztott vaj vagy margarin
1 nagyobb tojás
150 ml víz
Elkészítés: 200 fokra melegítjük elő a sütőt.
Meghámozzuk, kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk az almákat. A töltelékhez valókat összekeverjük, addig, amíg az almákon egyenletesen el nem oszlódik a többi hozzávaló. Félretesszük.
Összekeverjük a lisztet, sütőport, sót és cukrot. Belekeverjük az olvasztott vajat és alaposan összemixeljük. Egy kis keverőtálban összekeverjük a tojást a vízzel. Ezt a keveréket a lisztes tálba öntjük, és addig keverjük, amíg egyenletes masszát nem kapunk. A palacsintatésztához hasonló állagú tésztát kell kapnunk.
Egy piteformát kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk. Öntsük a masszát formába. A massza közepére öntsük bele az almás tölteléket. 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. Egészen kihűtjük, majd szeletekre vágva tálaljuk. Tálaláshoz ajánlok vanília fagyit vagy tejszínhabot :-)
Jó étvágyat!
