Almás habos krémes
Hozzávalók
4 db tojás
10 dkg cukor
10 dkg liszt
2 ek napraforgó olaj
Töltelék:
1,5 kg alma
3 ek cukor
2 tasak tejszínízű pudingpor
8 dl tej
6 ek cukor
96 g tejszínhab por (2 csomag tejszínhab pótló por)
3 dl tej
Elkészítés
Az almát meghámozzuk, lereszeljük, megdinszteljük a 3 ek cukorral.
Elkészítjük a pudingot, 3 púpozott evőkanálnyit hozzáadunk a dinsztelt almához, kihűtjük a pudingos almát és a maradék pudingot is.
A tojásfehérjékből a cukor fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk, egyenként belekavarjuk a tojások sárgáját és az olajat, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük. (25×35)
Felverjük a tejszínhabot, ebből 3 ek-nyit a kihűlt pudinghoz kavarunk.
A tésztára rákenjük az almakrémet, erre kenjük a tejszínhabos pudingot, a tetejére a tejszínhabot. Egy kis időre hűtőbe tesszük.
