Az almás finomságokkal nem lehet betelni! Ha pite helyett készítenél valami különleges almás süteményt, válogass kedvedre a gyűjteményünkből!
FAHÉJAS ALMÁS SZELET MANDULÁVAL! A NAGYI SE SÜT FINOMABBAT!
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 1 tasak sütőpor
- 25 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 3 tojás
- 4 evőkanál tejföl
- vaj (a kenéshez)
A töltelékhez:
- 1 kg alma
- 10 dkg cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 10 dkg darált mandula
-
Elkészítése:
A lisztet, a sütőport és a vajat egy tálba tesszük, összemorzsoljuk. A tejfölt és a tojást is hozzáadjuk és meggyúrjuk a tésztát, majd fóliába csomagoljuk és 2 órára hűtőbe tesszük. A meghámozott almát közben lereszeljük és egy tálba tesszük, majd ha felengedi a levét, kinyomkodjuk. A tésztát két adagra osztjuk és lisztezett felületen kinyújtjuk. Az egyik tésztát papírral bélelt tepsibe simítjuk és megszórjuk a darált mandulával. A kinyomkodott almát összekavarjuk a cukorral és a fahéjjal, majd a tésztára simítjuk. A másik lappal befedjük. A tészta tetejét kevés olvasztott vajjal átkenjük és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Amikor kihált, szeleteljük és porcukorral megszórva tálaljuk.
Almás csokoládés szelet – nem egy hétköznapi finomság!
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 12 dkg cukor
- 15 dkg liszt
- fél tasak sütőpor
Az almás töltelékhez:
- 4 nagy alma
- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- fahéj
A tetejére:
- 20 dkg fehér csokoládé
- kókuszreszelék
Elkészítése:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd a habot is beletesszük. Papírral bélelt tepsibe kanalazzuk a tésztát és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a tölteléket: a meghámozott almákat lereszeljük, a vajjal és a cukorral együtt egy edénybe tesszük és lassú tűzön főzni kezdjük. Amikor a leve nagyját elfőtte,levesszük a tűzről és fahéjjal ízesítjük. A kihűtött piskótát hosszában háromba vágjuk. Egy lapot megkenünk az alma felével, majd beborítjuk egy másik lappal. Erre halmozzuk a megmaradt almát és befedjük a harmadik lappal. A csokoládét a vajjal felolvasztjuk és a tetejére kenjük, megszórjuk a kókuszreszelékkel. Hűtőbe tesszük legalább egy órára.
A nagyi tippje: almás diós szelet, évek óta így készítjük!
Hozzávalók:
- 5 tojás
- 30 ml hideg víz
- 14 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- fél tasak sütőpor
Az almatöltelékhez:
- 70 dkg alma
- 20 dkg gríz
- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1a-nagyi-tippje-almas-dios-szelet-evek-ota-igy-keszitjuk teáskanál őrölt fahéj
- 10 dkg darált dió
Almás pite – a nagyikám így készíti, a család kedvence!
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 1 tojás
- 15 dkg vaj
- 2 dkg élesztő
- 1 evőkanál cukor
- tej
- 1 kg alma
- cukor
Bámulatos almás kavart tészta – nagyon egyszerű, mégis fölséges!
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 9 evőkanál cukor
- 9 evőkanál olaj
- 9 evőkanál tej
- 12 evőkanál liszt
- 1 tasak sütőpor
A töltelékhez:
- 50 dkg alma
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
Mámorító almás zserbó – a végeredmény isteni finom lett!
Hozzávalók
a tésztához
- 50 dkg finomliszt,
- 10 dkg porcukor,
- 15 dkg vaj vagy Rama margarin,
- 1,5 dl tej,
- 3 tojás,
- 2 dkg élesztő ;
a töltelékhez
- 50 dkg alma,
- 30 dkg darált dió,
- 15 dkg porcukor,
- 30-35 dkg lekvár;
a tetejére tortabevonó.
Káprázatos habos almás szelet! Olyan mint amilyet a nagyi süt!
Hozzávalók
a tésztához
- 20 dkg liszt,
- 10 dkg vaj,
- 6 dkg porcukor,
- fél csomag sütőpor,
- 2 tojássárgája,
- kevés tej;
a töltelékhez
- 1 kg reszelt alma,
- tetszés szerint fahéj,
- kristálycukor;
a tetejére
- 4 tojásfehérje,
- 20 dkg porcukor,
- 1 csomag vaníliás cukor.
a tepsi kikenéséhez zsír, liszt.
Elkészítés
Összegyúrom a tésztához valókat, kinyújtva, zsírozott, lisztezett tepsibe terítem, és rákenem a tölteléket. A forró sütőben világosra sütöm. Végül a tetejére simítom a tojásfehérjéből cukorral, vaníliás cukorral vert habot (habzsákból is rányomhatjuk, úgy még szebb, és nagyon lassú tűznél megsütöm. Alma helyett készülhet meggy- vagy ribiszkedzsemmel, sőt túrókrémmel is.
