2018
máj
10
Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk.
Elkészítés
Hirdetés
[ ]
A káposztát hosszú vékony metéltre vágjuk, besózzuk és pár órán át így hagyjuk.
Azután a káposztát kicsavarjuk, szorosan megtöltjük vele a paprikákat és üvegekbe rakjuk. Ecetes vizet—fele víz, fele ecet—felfőzünk, hozzáadunk 1-2 kockacukrot, sót, ráöntjük a paprikára. Az üveg tetejére tormát teszünk.
Tisztára mosott marhahólyaggal, vagy pergament-papírral, esetleg kétszeres befőzési celofánnal lekötjük. Ha kihűlt, száraz hűvös helyre tesszük. Az üveg tetejére tormát teszünk.
